BUFFET CHAUD À VOLONTÉ !

Salade de courgettes grillés, oranges et gaufrettes de radis
Vinaigrette aux framboises et graines de potiron rôties

Salade mixte, tomates et céleri rôtis au miel
Vinaigrette dijonnaise à l’ancienne au vinaigre de Xérès



Suprême de poulet farci aux canneberges séchées
Réduction de porto aux pommes caramélisées et au romarin

Duo de filet de pangas et de mousse de crevettes
Sauce vin blanc, moutarde de Meaux et coriandre fraîche



Pommes de terre grelots rissolées aux herbes de Provence
Assortiment de légumes grillés au tamari



Gâteau café caramel et crème cappuccino
Bavarois aux agrumes confits et aux noix rôties